한식·튀김·난이도 보통
한국식 BBQ 고기 완자 레시피
매콤달콤한 소스와 밥이 잘 어울리는 든든한 한 끼 식사용 고기 완자 요리입니다.
#혼밥#초스피드#저녁메뉴
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 230°C(450°F)(220°C)로 예열한다.
230도 - 2
큰 볼에 소고기 다짐육 450g, 고추장 1큰술, 계란 1개, 빵가루 120ml(1/2 cup), 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 동그란 완자 형태로 만든 뒤 베이킹 팬에 올리고 오븐에서 15분간 굽는다.
- 4
스킬렛에 식용유 1큰술를 두르고 다진 마늘 1큰술와 다진 생강 1큰술를 넣어 1~2분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
황설탕 50g(1/4 cup), 고추장 2큰술, 간장 80ml(1/3 cup), 참기름 1작은술, 물 180ml(3/4 cup)을 넣고 중불에서 4~5분간 끓인다.
중불이 단계 재료 - 6
작은 볼에 옥수수 전분 2작은술와 물 1큰술를 섞어 소스에 부은 뒤, 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 끓인다.
이 단계 재료 - 7
완자를 소스에 넣고 불을 약불로 줄인 뒤 3~4분간 더 조리한다.
약불 - 8
불을 끄고 참깨와 다진 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —완자를 오븐에 먼저 구워 형태를 잡은 뒤 소스에 버무리면 식감이 더 좋아집니다.
- —소스의 농도는 전분물을 넣어 조절합니다.
이 레시피는 The Cooking Foodie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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