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비토예 스클랴(깨진 유리) 젤리 케이크

Name: 비토예 스클랴(깨진 유리) 젤리 케이크
Yield: 2kg
Cuisine: 양식
Ingredients: 젤리 270g; 물 1200ml; 사워크림 600g; 젤라틴 25g; 물 250ml; 슈가파우더 300g; 바닐라 슈가 1/2 작은술

젤리와 사워크림을 활용한 노베이크 디저트입니다.

#노베이크#젤리#디저트#홈카페

유튜브 채널 готовит Никита Сергеевич

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재료

기준 2kg

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조리 순서

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1
물 1200ml에 젤리 270g(색상별 90g씩)을 넣고 녹인다.
이 단계 재료
2
완성된 젤리를 넓은 쟁반에 부어 모양이 생길 때까지 냉장 보관한다.
이 단계 재료
3
물 250ml에 젤라틴 25g을 넣고 10분간 불린 뒤, 녹여서 슈가파우더 300g, 바닐라 슈가 1/2 작은술과 섞는다.
이 단계 재료
4
사워크림 600g을 부드럽게 휘핑한다.
이 단계 재료
5
굳은 젤리를 조각내어 사워크림과 섞는다.
이 단계 재료
6
조각난 젤리와 사워크림 혼합물을 틀에 담아 냉장 보관한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—젤리는 색상별로 나누어 조리한다.
—젤라틴을 녹일 때는 불린 후 녹여서 사용한다.
—젤리가 완전히 굳은 상태에서 조각내어야 모양이 잘 유지된다.

이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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