양식·구이·난이도 보통
콜리플라워 구이와 상큼한 샐러드
우유에 삶은 콜리플라워에 치즈와 햄을 얹어 구운 요리와 아삭한 채소 샐러드의 조합입니다.
#손님상#에어프라이어
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재료
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콜리플라워 1개를 우유 2L에 넣고 7분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶은 콜리플라워를 건져낸 뒤, 요거트 200g, 우유 150ml, 소금 4g, 후추 2g, 밀가루 70g, 단맛 파프리카 가루 5g을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 입힌 콜리플라워를 26cm 오븐 팬에 올리고 오븐(180°C)에서 25분간 굽는다.
180도이 단계 재료 - 4
구워진 콜리플라워 위에 햄 100g과 치즈 70g을 올린 뒤, 오븐(180°C)에서 10분간 더 굽는다.
180도이 단계 재료 - 5
샐러드를 위해 적양파 100g, 당근 1개, 피망 1개, 방울토마토 100g, 마늘 40g, 쪽파 9g, 딜 5g을 준비한다.
이 단계 재료 - 6
준비한 채소에 소금 4g, 베이킹파우더 8g, 식용유 125ml를 넣고 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —콜리플라워를 우유에 삶아 풍미를 더한다.
- —샐러드에 베이킹파우더를 넣어 식감을 살린다.
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