한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

차돌박이와 깍두기의 환상 궁합! 인생 김치볶음밥

Name: 차돌박이와 깍두기의 환상 궁합! 인생 김치볶음밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 차돌박이 300g; 깍두기 500g; 다진 대파 120g; 진간장 3스푼; 고추장 3스푼; 다진 마늘 2스푼; 설탕 1스푼; 물 200ml; 밥 1kg; 식용유; 계란; 참깨; 들기름

배추김치 대신 상온에서 숙성시킨 깍두기를 사용하여 소고기의 감칠맛을 극대화한 특별한 볶음밥 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#밥·죽·덮밥

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재료

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조리 순서

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1
차돌박이 300g을 작게 잘라 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유를 두르고 차돌박이를 넣어 아주 바짝 구워준다.
이 단계 재료
3
상온에서 이틀간 방치한 깍두기 500g을 가위로 잘게 잘라 준다.
이 단계 재료
4
잘라둔 깍두기에 다진 대파 120g, 진간장 3스푼, 고추장 3스푼, 다진 마늘 2스푼, 설탕 1스푼, 물 200ml를 넣어 양념한다.
이 단계 재료
5
양념된 재료를 팬에 부어준 뒤 물이 거의 다 졸아들 때까지 끓인다.
6
밥 1kg을 넣고 잘 섞으며 볶아준다.
7
계란 후라이를 만들어 볶음밥 위에 올린 뒤 참깨와 들기름을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료