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독일식 헌터 소스 만들기

Name: 독일식 헌터 소스 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 베이컨; 양파; 버섯; 버터; 소스 큐브; 치킨 또는 채소 육수 60ml(1/4 cup); 밀가루; 헤비 휘핑 크림(Heavy whipping cream); 소금; 후추; 사워크림(Sour cream)

베이컨과 버섯의 풍미가 살아있는 독일식 전통 소스로 슈니첼이나 슈페츨레와 잘 어울립니다.

#독일요리#소스

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재료

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조리 순서

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1
베이컨을 작은 큐브 형태로 썰고, 양파를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
버섯은 물에 담그지 말고 가볍게 헹군 뒤, 0.5cm(1/4인치) 두께로 슬라이스한다.
이 단계 재료
버섯을 물에 오래 담그면 식감이 흐물거릴 수 있으므로 주의한다.
3
중간 크기 팬에 베이컨과 양파를 넣고 황금빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
슬라이스한 버섯을 넣고 약 5분간 또는 부드러워질 때까지 익힌다.
이 단계 재료
5
버터와 소스 큐브(또는 육수 60ml(1/4 cup))를 넣고, 밀가루를 뿌려 잘 섞어준다.
이 단계 재료
6
헤비 휘핑 크림을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
7
소금과 후추로 간을 한 뒤, 약불로 줄이고 사워크림을 넣어 저어준다.
약불
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—버섯은 물에 담가두면 식감이 쉽게 흐물거리므로 가볍게 헹구거나 키친타월로 닦는 것이 좋다.
—소스 큐브 대신 치킨 또는 채소 육수 1/4 cup을 사용할 수 있다.
—마지막 단계에서 사워크림을 넣어 풍미를 더한다.

이 레시피는 German Recipes by All Tastes German의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.