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고대 토스카나식 콩 파스타 레시피
건조 콩을 불려 삶은 뒤 채소와 함께 끓여낸 풍미 깊은 이탈리아식 파스타입니다.
#이탈리아식#파스타
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재료
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- 1
건조 콩 500g을 전날 밤에 불려준 뒤, 최소 8시간 후 헹궈 새 물과 함께 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶는 물에 마늘 2쪽, 로즈마리, 고추 1개, 토마토 페이스트 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
물이 끓으면 세이지를 넣고 60분간 삶는다.
이 단계 재료 - 4
삶아진 콩의 절반을 따로 준비한다.
- 5
양파 1개, 당근 ล่าสุด 1개, 셀러리를 준비하여 소금, 후추, 올리브 오일로 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
파스타 250g을 삶는다.
이 단계 재료 - 7
완성된 요리에 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —건조 콩은 최소 8시간 이상 충분히 불려야 한다.
- —콩의 절반을 따로 준비하여 요리의 질감을 살린다.
- —통밀 파스타를 사용하면 더 건강하고 든든한 식사가 된다.
이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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