아시안·간식·디저트·난이도 보통

알루 미미(Aloo Mimi) 매콤하고 바삭한 감자 요리

Name: 알루 미미(Aloo Mimi) 매콤하고 바삭한 감자 요리
Cuisine: 아시안
Ingredients: 겨자유(Mustard Oil) 1~2 큰술; 칼론지 씨앗(Onion Seeds) 1/2 작은술; 마늘(Sliced Garlic) 4~5개; 삶은 감자(Boiled Potatoes) 3~4개; 카슈미르 레드 칠리(Kashmiri Red Chillies) 2~3개; 토마토(Tomatoes) 2~3개; 소금(Salt); 레드 칠리 파우더(Red Chilli Powder) 1~2 작은술; 고수 씨앗 가루(Coriander Seeds Powder) 1~2 작은술; 튀긴 라면 면사리(Spice-Fried Noodles); 맛을 내는 스프(Tastemaker Powder); 매운 칠리 파우더(Spicy Chilli Powder); 양파 기름(Onion Oil); 다진 양파(Chopped Onions); 고수 잎(Coriander Leaves); 레몬(Lemon Wedges)

삶은 감자와 매콤한 고추 토마토 페이스트를 볶아 만든 뒤, 바삭한 라면 면사리를 곁들여 먹는 히말라야 스타일의 간식입니다.

#간식#손님상#스낵#히말라야식

유튜브 채널 Rajshri Food

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 겨자유 1~2 큰술을 두르고 칼론지 씨앗 1/2 작은술과 슬라이스한 마늘 4~5개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
마늘이 볶아지면 삶은 감자 3~4개를 넣고 팬에 평평하게 펴서 가볍게 볶는다.
이 단계 재료
3
카슈미르 레드 칠리 2~3개를 직화로 살짝 태우듯 구운 뒤, 토마토 2~3개와 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아 페이스트를 만든다.
이 단계 재료
4
팬에 있는 감자에 만들어둔 페이스트를 넣고 소금, 레드 칠리 파우더 1~2 작은술, 고수 씨앗 가루 1~2 작은술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 뜸을 들인 뒤, 기름이 분리될 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분 더 조리한다.
약한불
6
완성된 감자 믹스를 그릇에 담고, 그 위에 튀긴 라면 면사리, 맛을 내는 스프, 매운 칠리 파우더, 양파 기름, 다진 양파, 고수 잎, 레몬을 얹어 마무리한다.
이 단계 재료