양식·면·국수·난이도 쉬움
생크림 없이 만드는 꾸덕한 토마토 리코타 스파게티
생크림 대신 리코타 치즈를 사용하여 부드럽고 풍부한 질감을 내는 이탈리아식 스파게티 레시피입니다.
#초스피드#손님상#파스타
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재료
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조리 순서
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- 1
올리브 오일에 마늘 3쪽을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 2
체리 토마토 200g(7oz)을 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
토마토 퓨레 250ml(1컵), 소금, 후추, 고추를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 익힌다.
약불이 단계 재료 - 4
바질 잎 5~6장을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
스파게티 250g(9oz)과 리코타 치즈 100g(4oz)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
파마산 치즈를 넉넉히 넣고 불을 끈 뒤, 바질과 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생크림 없이 리코타 치즈를 사용하여 부드럽고 풍부한 질감을 구현한다.
- —체리 토마토의 단맛과 리코타 치즈의 부드러움이 조화를 이룬다.
이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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