한식·밥·죽·덮밥·난이도 보통
양배추 닭갈비 덮밥 15분 완성
아삭한 양배추 볶음과 매콤한 닭갈비를 조합한 든든한 한 그릇 요리입니다.
#혼밥#초스피드#덮밥
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
양배추를 채 썰어 소금에 절인 후 10분 뒤 헹궈 물기를 뺍니다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 중불에서 볶다가 당근과 슬라이스 햄을 넣고 볶습니다.
중불이 단계 재료 - 3
양배추를 넣고 진간장, 불 소스를 넣어 섞으며 볶은 뒤 후추를 뿌립니다.
이 단계 재료 - 4
완성된 양배추 볶음을 밥 위에 올리고 계란 노른자, 참기름, 깨를 곁들입니다.
이 단계 재료 - 5
닭고기를 한입 크기로 잘라 맛술, 진간장, 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 생강가루, 후추를 넣어 양념합니다.
이 단계 재료 - 6
팬에 식용유를 두르고 대파, 당근, 양념한 닭고기, 새송이버섯을 넣습니다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 중불에서 닭고기를 익히다가 마지막에 센불로 한 번 더 볶아 마무리합니다.
중불 → 센불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양배추는 소금에 절인 후 헹궈 사용하면 식감이 좋아집니다.
- —닭갈비 조리 시 떡사리 대신 새송이버섯을 넣으면 풍미가 좋습니다.
- —닭고기가 타지 않게 중간중간 잘 섞어주며 조리합니다.
이 레시피는 yoloria욜로리아의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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