중동·아프리카·소스·양념·잼·난이도 쉬움·약 15분

병아리콩 대신 렌틸로! 15분 완성 초간단 허무스 레시피

Name: 병아리콩 대신 렌틸로! 15분 완성 초간단 허무스 레시피
Total time: 15 min
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 레드 렌틸(Red Lentils) 1컵; 레몬즙 1개 분량; 마늘 5~7알; 타히니(Tahini) 1/2컵; 물; 고수(Cilantro) 1묶음; 소금; 올리브 오일

병아리콩을 삶는 번거로움 없이 붉은 렌틸을 활용해 빠르게 만드는 건강하고 부드러운 허무스입니다.

#초스피드#건강식#안주#딥소스

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재료

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조리 순서

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1
레드 렌틸 1컵을 뜨거운 물에 넣고 삶는다.
이 단계 재료
찬물보다는 뜨거운 물에 삶는 것이 좋습니다.
2
렌틸이 물을 흡수하여 촉촉하지만 너무 질척이지 않게(Fluffy) 삶는다.
렌틸 양보다 약간 더 많은 물을 사용하되, 물이 너무 많지 않게 조절합니다.
3
삶아진 렌틸에 타히니 1/2컵과 레몬즙을 넣는다.
이 단계 재료
4
마늘 5~7알과 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
마늘은 취향에 따라 5~7알 사이로 조절합니다.
5
잘게 썬 고수를 넣고 농도를 맞추며 섞는다.
이 단계 재료
고수는 파슬리로 대체 가능합니다.
6
완성된 허무스를 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료