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매콤한 중동식 소스 사후그 예록(סחוג ירוק) 만들기
초록 고추와 향신료를 갈아 만드는 매콤한 중동식 소스입니다.
#소스#중동요리#매콤한
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재료
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조리 순서
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- 1
초록 고추와 코리앤더를 잘게 다지거나 갈아준다.
이 단계 재료매운맛을 원하면 셰시토 고추를 추가할 수 있음
- 2
잘 갈리지 않을 경우 물을 아주 약간씩 추가하며 농도를 맞춘다.
물을 너무 많이 넣지 않도록 주의
- 3
소금, 큐민, 알탕, 정향을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료알탕과 정향은 향이 강하므로 적당량만 넣는다
- 4
모든 재료가 잘 섞이면 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코리앤더 양이 늘어날수록 소스의 매운맛은 낮아진다.
- —알탕과 정향은 향이 매우 강하므로 소스 본연의 맛을 해치지 않도록 주의해서 넣는다.
- —매운맛을 높이고 싶다면 셰시토(Shta) 고추를 사용하는 것이 좋다.
이 레시피는 מתכונים בקלי קלות - ישראל יוסף의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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