양식·튀김·난이도 보통

데빌드 치킨 윙 레시피 | 매콤 달콤한 할로윈 에피타이저

Name: 데빌드 치킨 윙 레시피 | 매콤 달콤한 할로윈 에피타이저
Yield: 10개
Cuisine: 양식
Ingredients: 치킨 윙 10개; 황설탕 2작은술; 베이킹 파우더 2작은술; 칠리 파우더 1/4~1작은술; 파프리카 1작은술; 큐민 1작은술; 마늘 가루 1작은술; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 핫소스 1/3컵; 꿀 2큰술; 버터 2큰술

매콤한 핫소스와 달콤한 꿀, 버터가 어우러진 끈적하고 맛있는 치킨 윙 요리입니다. 베이킹 파우더를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 특징입니다.

#손님상#에피타이저#할로스윈#야식

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재료

기준 10개

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있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼구매작은 볼구매베이킹 시트구매랙(Wire Rack)소스팬구매

조리 순서

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1
치킨 윙의 물기를 키친타월로 닦아낸 뒤 큰 볼에 담는다.
이 단계 재료
물기를 제거해야 오븐에서 더 바삭하고 균일하게 구워진다.
2
작은 볼에 황설탕 2작은술, 베이킹 파우더 2작은술, 칠리 파우더, 파프리카 1작은술, 큐민 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 드라이 럽을 만든다.
이 단계 재료
베이킹 파우더는 윙을 더 황금빛으로 바삭하게 만드는 데 도움을 준다. 베이킹 소다와 혼동하지 않도록 주의한다.
3
만들어진 드라이 럽을 치킨 윙에 붓고 골고루 버무린다.
이 단계 재료
남은 드라이 럽은 밀폐 용기에 보관하거나 다른 요리에 사용할 수 있다.
4
베이킹 시트에 랙을 올리고, 랙에 기름을 살짝 뿌린 뒤 치킨 윙을 겹치지 않게 올린다.
이 단계 재료
랙을 사용하면 열이 순환되어 뒤집을 필요 없이 골고루 익는다.
5
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다.
205도
마지막 10분 동안 타지 않는지 확인한다.
6
소스팬에 핫소스 1/3컵, 꿀 2큰술, 버터 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
매운맛을 줄이려면 핫소스 양을 조절한다.
7
중불에서 버터와 꿀이 녹을 때까지 가끔 저어주며 가열한 뒤, 약불로 줄여 5분간 졸여 소스를 만든다.
중불 → 약불
이 단계 재료
소스가 걸쭉해질 때까지 졸여야 끈적하고 맛있는 소스가 된다.
8
잘 구워진 치킨 윙을 큰 볼에 옮겨 담고, 만들어둔 소스를 부어 골고루 버무린다.
이 단계 재료
완성된 윙은 랜치 소스와 같은 디핑 소스와 함께 내면 매운맛을 중화시켜 좋다.