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3가지 재료로 만드는 입안에서 녹는 연유 쿠키

Name: 3가지 재료로 만드는 입안에서 녹는 연유 쿠키
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(All Purpose Flour) 150g; 세미 콜드 버터(Semi Cold Butter) 110g; 연유(Sweetened Condensed Milk) 60g; 바닐라(Vanilla) 1작은술; 누텔라(Nutella); 잼(Jam); 연유(Sweetened Condensed Milk)

밀가루, 버터, 연유만으로 만드는 초간단 쿠키로, 부드럽고 바삭한 식감이 특징입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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조리 순서

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1
작게 조각낸 버터 110g에 중력분 150g을 넣고, 손가락을 이용해 가루가 보이지 않을 때까지 비벼 섞는다.
이 단계 재료
손을 사용하면 반죽의 질감을 느끼기 좋지만, 푸드 프로세서나 스탠드 믹서를 사용해도 된다. 단, 너무 많이 섞이지 않게 주의한다.
2
연유 60g(및 선택 사항인 바닐라 1작은술)을 넣고 스파출라로 섞다가, 손으로 뭉쳐 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
반죽이 금방 뭉쳐진다.
3
작업대에 약간의 밀가루를 뿌린 뒤 반죽을 올리고, 약 0.5cm(1/4인치) 두께가 되도록 밀어준다.
반죽이 끈적거리면 작업대에 밀가루를 추가한다. 반죽을 치대지 말고 가볍게 뭉쳐준다.
4
쿠키 커터나 컵 등을 이용해 모양을 찍어낸다.
반죽을 밀 때 윗면에도 밀가루를 뿌려준다.
5
종이 호일을 깐 팬에 쿠키를 올린다.
반죽이 너무 부드러우면 냉동실에 5분간 넣어둔다.
6
쿠키 중앙에 구멍을 내고, 예열된 오븐(160도)에서 약 10분간 굽는다.
160도
살짝 색이 날 때까지만 굽는다.
7
식은 쿠키 중앙에 누텔라, 잼, 또는 연유를 채워 샌드 쿠키를 만든다.
이 단계 재료
쿠키가 식은 후에 필링을 채운다.