소고기 감자 스트로가노프 & 스웨디시 미트볼 2종 레시피

버터 1큰술과 올리브 오일 1큰술을 팬에 넣고 중불에서 녹인 뒤, 다진 양파를 넣어 볶는다.

마늘 2쪽을 갈거나 잘게 다져 넣고 향이 날 때까지 30초에서 1분간 더 볶는다.

다진 소고기 450g(1 파운드)를 넣고 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술로 간을 한 뒤 고기가 갈색이 될 때까지 4분간 조리한다.

월계수 잎 1장과 파프리카 1/2작은술을 넣고 쇠고기 육수 2컵(500ml)을 부어 약불로 끓인다.

썰어둔 감자 400g(14 온스)를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 약 10분간 조리한다.

뚜껑을 열어 사워크림 1컵(250ml), 디종 머스타드 1큰술, 파슬리 한 줌을 넣고 저어준 뒤 2~3분간 더 끓여 마무리한다.

계란 2개, 다진 소고기 455g(1파운드), 다진 돼지고기 455g(1파운드), 올스파이스 1/2작은술, 후추 1작은술, 육두구 가루 1/2작은술, 갈은 양파 1개를 넣는다.

껍질을 제거한 흰 샌드위치 빵 3조각과 우유 1/3컵(80ml)을 넣어 잘 섞는다.

팬에 기름 1큰술을 두르고 미트볼을 나눠서 약 4분간 튀기듯 익힌다.

버터 2큰술과 밀가루 3큰술을 팬에 넣고 1분간 저으며 볶다가 소고기 육수 1/2컵(140ml)을 조금씩 넣어 소스를 만든다.

튀겨둔 미트볼과 남은 육즙을 팬에 넣고 약 7분간 끓인 뒤 생크림 1/2컵(80ml)을 넣어 5분 더 끓인다.