밥 없이도 꽉 찬 압도적 두께! 게살김밥 레시피

스노우크랩을 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤, 끓는 물에 넣어 약 3분간 삶아 살을 발라 준비한다.

이미 익은 상태이므로 데치듯 삶아 짠기를 빼고 탱글한 식감을 살린다.

묵은지는 물에 씻어 물기를 짠 후, 참기름과 설ตร을 넣어 양념한다.

짠기를 제거한 뒤 양념하면 풍미가 좋다.

달걀은 소금을 넣어 잘 푼 뒤 지단을 부쳐 채 썬다.

오이는 채칼을 이용해 가늘게 채 썬다.

김밥용 김 한 장과 반 장을 물로 연결하여 김발 위에 올리고, 김 끝부분에 네모 라이스페이퍼를 붙인다.

라이스페이퍼를 김 끝에 붙이면 내용물이 빠지지 않게 잡아준다.

김 위에 깻잎을 깔고 채 썬 지단, 오이, 묵은지, 스노우크랩살을 넉넉히 올린다.

김 밖으로 나와 있는 라이스페이퍼로 내용물을 감싸 말아준 뒤 김발로 꾹꾹 눌러 완성한다.

라이스페이퍼가 접착제 역할을 하여 김밥이 터지지 않게 한다.