중식·분식·난이도 쉬움

페타치즈 게살춘권 15분 완성

Name: 페타치즈 게살춘권 15분 완성
Yield: 7개
Cuisine: 중식
Ingredients: 페타치즈 35g; 춘권피; 게맛살 35g; 시금치 35g; 메이플 시럽; 후춧가루 적당히; 밀가루

만화 '철냄비짱'에서 영감을 받은 퓨전 요리로, 짭조름한 페타치즈와 감칠맛 나는 게맛살, 상큼한 시금치가 어우러진 이색적인 춘권 튀김입니다.

#퓨전요리#만찢남#간식#안주

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재료

기준 7개

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
게맛살을 잘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
시금치를 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 잘게 썬다.
이 단계 재료
3
볼에 시금치 35g, 게맛살 35g, 페타치즈 35g을 넣고 후춧가루를 뿌린 뒤 손으로 섞는다.
이 단계 재료
비율은 1:1:1
4
춘권피에 속재료를 한 스푼 정도 얹고 돌돌 말아준 뒤, 끝부분에 물에 갠 밀가루를 발라 고정한다.
이 단계 재료
5
달궈진 팬에 식용유를 붓고 춘권을 넣어 노릇하게 튀긴다.
색깔이 진한 노란색이 되면 껍질이 파삭파삭해진다.
6
튀겨진 춘권을 접시에 담고 메이플 시럽을 얹어 완성한다.
이 단계 재료
온도가 내려가면 기름을 먹을 수 있으니 적절한 타이밍에 건져낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—비율 규칙: 시금치:게맛살:페타치즈 = 1:1:1
—조리 팁: 춘권피 끝부분은 물에 갠 밀가루를 사용해 붙이면 잘 풀리지 않는다.
—조리 팁: 튀김 색이 진한 노란색이 되면 껍질이 파삭파삭해진다.
—조리 팁: 튀김은 온도 변화를 고려해 적절한 타이밍에 건져내야 기름을 덜 먹는다.
—페어링: 화이트 와인과 잘 어울린다.

이 레시피는 이연복의 복주머니의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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