양식·면·국수·난이도 쉬움

새우 관자 스파게티 15분 완성

Name: 새우 관자 스파게티 15분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 스파게티; 관자; 새우; 샬롯; 마늘; 건조 토마토; 크러쉬드 레드 페퍼; 생크림 1/2; 화이트 와인; 시금치; 식용유; 소금; 후추; 치즈

신선한 새우와 관자를 노릇하게 구워 화이트 와인과 크림의 풍미를 더한 고급스러운 스파게티입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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1
팬에 기름을 두르고 관자를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 따로 접시에 덜어둔다.
이 단계 재료
관자가 예쁜 색이 날 때까지 양면을 골고루 익혀준다.
2
팬에 기름을 조금 더 두르고 새우를 소금과 후추로 간하며 노릇하게 구운 뒤 관자와 함께 합쳐둔다.
이 단계 재료
새우는 너무 오래 익히지 않도록 주의한다.
3
팬에 화이트 와인을 부어 알코올을 날려준다.
이 단계 재료
와인이 증발할 때까지 기다린다.
4
다진 샬롯과 마늘을 넣고 향을 내며 조리한다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는다.
5
건조 토마토와 크러쉬드 레드 페퍼를 넣은 뒤 생크림 1/2을 부어 끓인다.
이 단계 재료
6
소스가 끓기 시작하면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 익힌다.
이 단계 재료
시금치는 너무 오래 익히지 않도록 한다.
7
삶은 스파게티 면과 면수를 약간 남긴 채 소스에 넣어 함께 버무린다.
이 단계 재료
면은 알덴테(al dente) 상태로 건져낸다.
8
마지막으로 구워둔 새우와 관자를 다시 넣고 가볍게 섞어 완성한다.
이 단계 재료