아시안·간식·디저트·난이도 어려움·약 45분

글루텐 프리 고단백 렌틸콩 크래커 & 과카묘리 레시피

Name: 글루텐 프리 고단백 렌틸콩 크래커 & 과카묘리 레시피
Total time: 45 min
Cuisine: 아시안
Ingredients: 레드 렌틸콩(masoor dal) 1컵; 소금 1/2작은술; 고추 플레이크 1작은술; 마늘 플레이크(또는 마늘 가루) 1작은술; 후추 가루 1/2작은술; 베이킹 파우더 1/2작은술; 다진 고수 1큰술; 버터 2큰술; 뜨거운 물; 아보카도 2개(중간 크기); 토마토 1개(작은 것); 그린 칠리; 고수 2큰술; 소금; 후추; 레몬즙 1~2큰술; 적양파

밀가루 없이 렌틸콩만 사용하여 만든 바삭하고 건강한 고단백 스낵과 신선한 과카몰리 조합입니다.

#혼밥#초스피드#글루텐프리#고단백#건강식#비건

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1
레드 렌틸콩 1컵을 물에 2~3회 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.
이 단계 재료
2
팬에 렌틸콩을 넣고 약불에서 건조하듯 볶다가 완전히 식힌다.
약불
3
식은 렌틸콩을 갈아서 고운 가루로 만든다.
4
렌틸콩 가루에 소금 1/2작은술을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부으며 반죽한다.
이 단계 재료
5
반죽을 그릇에 담아 5분간 휴지시킨다.
6
휴지된 반죽에 고추 플레이크 1작은술, 마늘 플레이크 1작은술, 후추 가루 1/2작은술, 베이킹 파우더 1/2작은술, 다진 고수 1큰술, 버터(선택)를 넣고 매끄럽게 치댄다.
이 단계 재료
7
반죽을 작은 공 모양으로 나눈 뒤 베이킹 페이퍼 위에서 아주 얇게 민다.
8
원하는 모양으로 자른 후 오븐 트레이에 옮겨 170°C에서 20~25분간 굽는다.
170도
15분 이후부터 상태를 확인한다.
9
아보카도 과육을 그릇에 담아 으깬 뒤 토마토, 그린 칠리, 고수, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
10
완성된 크래커와 과카몰리를 함께 곁들여 먹는다.