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터키식 치즈 버터 빵 포가차 만들기
터키에서 아침 식사로 즐겨 먹는 부드럽고 고소한 치즈 버터 빵입니다.
#손님상#아침식사#빵
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재료
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조리 순서
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- 1
믹서기 볼에 우유 1컵, 드라이 이스트 1큰술, 설탕 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
믹서기를 저속으로 돌려 약 5분간 효모를 활성화한다.
- 3
식용유와 계란 흰자 1개분을 넣고, 탄산수를 추가한다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 5컵과 소금 2작은술을 넣고 중속으로 3분간 휘저어 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 덮어 약 1시간 동안 발효시킨다.
- 6
반죽을 2등분한 뒤, 다시 나누어 총 8개의 반죽 덩어리를 만든다.
- 7
반죽을 중간 두께로 얇게 민다.
- 8
반죽 위에 버터 2큰술을 바른 뒤, 피자 커터나 칼로 양옆을 잘라 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 9
베이킹 페이퍼에 옮기고 윗면에 계란 노른자를 바른다.
이 단계 재료 - 10
200°C로 예열된 오븐에서 25분간 노릇해질 때까지 굽는다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 부드럽고 끈적이지 않는 상태가 된다.
- —반죽을 8개로 나누어 만든다.
- —200°C(390°F)로 예열된 오븐을 사용한다.
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