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장미 모양 포가차(Pogaca) 만들기
부드럽고 촉촉한 식감의 터키식 빵인 포가차를 장미 모양으로 빚어 구워내는 레시피입니다.
#손님상#빵
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재료
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조리 순서
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- 1
큰 볼에 드라이 이스트 1큰술과 설탕 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
따뜻한 물을 넣고 이스트가 활성화되도록 10분간 둔다.
이 단계 재료 - 3
달걀 1개와 식용유 1/2컵을 넣고 소금 2작은술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 5컵을 넣고 손으로 반죽을 시작한다.
이 단계 재료 - 5
볼을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 약 30분간 발효시킨다.
- 6
반죽이 발효되는 동안 커드 치즈(또는 페타 치즈) 200g과 잘게 다진 파슬리 50g을 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 7
반죽을 호두 크기 정도로 나누어 둥글게 말아 모양을 잡는다.
- 8
반죽 윗면에 달걀 노른자를 바르고 15분간 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 9
200°C로 예열된 오븐에서 노릇해질 때까지 약 25분간 굽는다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —이스트 활성화를 위해 따뜻한 물을 사용한다.
- —반죽은 따뜻한 곳에서 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- —필링은 커드 치즈(또는 페타 치즈)와 다진 파슬리를 섞어 준비한다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
포가차(Pogaca) — 다른 채널 레시피
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