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들기름 향 가득! 초간단 달걀프라이덮밥

Name: 들기름 향 가득! 초간단 달걀프라이덮밥
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 즉석밥 1개 (200g); 달걀 3개; 대파 3큰술 (20g); 간장 2/3스푼 (6g); 액젓 2/3스푼 (6g); 들기름 3큰술 (21g)

들기름에 튀기듯 구운 달걀과 간장·액젓 소스의 감칠맛이 어우러진 초간단 한 그릇 요리입니다.

#혼밥#초스피드#한그릇요리

유튜브 채널 백종원 PAIK JONG WON

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
대파를 0.3cm 두께로 송송 썬다.
이 단계 재료
2
볼에 달걀 3개를 깨서 넣는다.
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3
달걀에 간장 2/3스푼과 액젓 2/3스푼을 넣어 잘 섞어둔다.
이 단계 재료
4
팬을 강불로 달군 뒤 들기름 3스푼을 두른다.
강불
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5
달궈진 팬에 달걀을 넣고 튀기듯이 구워준다.
이 단계 재료
6
팬 가장자리에 대파를 넣고 간장과 액젓을 부어 살짝 눌린 후 불을 끈다.
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7
그릇에 담긴 밥 위에 완성된 달걀을 덮어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—들기름 대신 참기름과 식용유를 같은 비율로 섞어서 사용해도 좋다.
—팬에 간장이 눌어붙은 경우 정수물을 약간 넣어 섞은 뒤 밥에 곁들이면 맛있는 소스가 된다.
—간장과 액젓의 비율은 1:1로 맞춘다.
—들기름은 열에 약하므로 팬을 충분히 달군 후 짧은 시간에 조리해야 한다.

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