아시안·소스·양념·잼·난이도 쉬움

코코넛 처트니로 만드는 맛있는 한 끼

Name: 코코넛 처트니로 만드는 맛있는 한 끼
Yield: 8인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 강판에 간 코코넛(Grated Coconut) 1½ 컵(120g); 샬롯(Shallots) 3~4개; 그린 칠리(Green Chilli) 3개; 생강(Ginger) ½인치 조각; 소금(Salt) ¾ 작은술; 물(Water) ¾ 컵(180ml); 코코넛 오일(Coconut Oil) 2 큰술; 겨자씨(Mustard Seeds) ½ 작은술; 말린 레드 칠리(Dry Red Chillies) 2개; 카리 잎(Curry Leaves) 1줄기; 샬롯(Shallots) 4개

코코넛, 샬롯, 생강, 그린 칠리를 갈아 만든 케랄라식 코코넛 처트니입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 8인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
코코넛 1½ 컵(120g), 샬롯 3~4개, 그린 칠리 3개, 생강 ½인치 조각, 소금 ¾ 작은술, 물 ¾ 컵(18륨)을 믹서기에 넣고 간다.
이 단계 재료
2
코코넛 오일 2 큰술을 팬에 두르고 겨자씨 ½ 작은술을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
3
겨자씨가 톡톡 터지면 말린 레드 칠리 2개와 슬라이스한 샬롯 4개, 카리 잎 1줄기를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
재료가 잘 익으면 완성된 코코넛 반죽과 섞어 마무리한다.