3가지 건강 메뉴: 베리 그래놀라 스무디 볼, 토마토 페타 크림 랩, 연어 타불레 샐러드

오트밀에 코코넛 오일, 계피, 카다멈, 견과류를 섞는다.

견과류는 취향에 따라 캐슈넛이나 피스타치오로 대체 가능

베이킹 페이퍼를 깐 팬에 혼합물을 올리고 165도 오븐에서 약 30~35분간 굽는다.

중간에 한두 번 저어주어 골고루 익힌다. 동결건조 과일은 구운 후 섞는다.

스카이르와 냉동 베리류를 믹서로 갈아 스무디를 만든다.

너무 달면 꿀을 약간 추가한다.

스카이르 일부를 남겨두고, 믹스한 베리액을 남은 스카이르에 섞는다.

남은 스카이르를 섞어야 질감이 유지된다.

페타 치즈와 스카이르를 섞고, 건토마토 오일, 레몬즙, 오레가노, 바질, 카네로, 후추를 넣어 섞는다.

건토마토는 작게 썰어 나중에 섞는다.

토르티야 위에 페타 크림을 바르고 잘게 썬 건토마토를 올려 말아준다.

빵이나 다른 빵으로 대체 가능하다.

불구르를 물에 넣어 삶은 뒤 물을 버리고 뜸을 들인다.

쿠스쿠스로 대체 가능하다.

올리브 오일과 레몬즙으로 드레싱을 만들고, 삶은 불구르, 파슬리, 양파, 토마토를 넣어 버무린다.

큐민과 민트를 추가해 풍미를 높인다.

팬을 달궈 껍질 쪽부터 연어를 굽는다.

껍질을 남겨두면 오메가-3를 더 섭취할 수 있다.

잘 구워진 연어와 타불레 샐리를 함께 플레이팅한다.

스무디 볼 위에 그래놀리를 얹어 완성한다.