양식·기타·난이도 어려움
쉽고 빠른 7가지 맛있는 레시피 모음
다양한 식재료를 활용한 볶음, 샐러드, 구이, 해산물 요리 등 일상에서 즐길 수 있는 다채로운 메뉴입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
가지 2개를 소금과 함께 물에 담가 10분간 휴지시킨 후 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
피망(빨강/녹색), 양파, 토마토를 손질하고 계란 2개와 옥수수 전분 2큰술을 섞는다.
이 단계 재료 - 3
간장 4큰술, 식초 1큰술, 물 6큰술, 설탕 1작은술로 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
계란과 가지를 섞어 뜨거운 기름에 볶다가 만들어둔 소스를 부어 완성한다.
이 단계 재료 - 5
양배추 반 개와 당근을 채 썰고, 적색 양파와 사과를 준비한다.
이 단계 재료 - 6
요거트(영상 내 언급), 머스터드 1작은술, 마요네즈 1큰술, 레몬즙 등을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 7
정어리(0.5kg)를 손질하여 올리브 오일, 마늘, 레몬즙과 함께 베이킹 접시에 담는다.
이 단계 재료 - 8
빵가루(또는 가루 혼합물)를 뿌린 뒤 오븐에서 12분간 굽는다.
- 9
애호박을 1cm 두께로 썰어 센 불에 볶다가 마늘과 향신료를 넣고 2분간 더 볶는다.
센불이 단계 재료 - 10
양파와 피망을 볶은 뒤 토마토를 갈아 넣고 와인과 해산물을 넣어 조리한다.
이 단계 재료 - 11
쌀(300g)에 향신료와 육수(750ml)를 넣고 끓이다가 새우와 홍합을 넣어 완성한다.
이 단계 재료 - 12
대구(Merluza)에 소금을 뿌리고 가루를 입혀 기름에 4~5분간 튀긴다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가지 요리: 가지의 물기를 잘 제거해야 식감이 좋다.
- —사과 샐러드: 사과의 갈변을 막기 위해 레몬즙을 사용한다.
- —정어리 요리: 얼음물에 담가 피를 빼면 더 신선하다.
- —애호박 요리: 센 불에서 볶으면 수분이 잘 증발한다.
- —해산물 쌀 요리: 쌀 대비 육수 비율은 약 1:2.5이다.
- —대구 튀김: 옥수수 가루와 병아리콩 가루를 혼합하여 사용하면 좋다.
이 레시피는 Casserola Club의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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