양식·기타·난이도 보통

스페인 현지 맛 그대로! 7가지 요리 챌린지

Name: 스페인 현지 맛 그대로! 7가지 요리 챌린지
Yield: 7인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 가스파초(Gazpacho); 오이 1개; 양파 조금; 빵 조금; 피망(모로니 베르데) 조금; 물 1L; 핀초(Pinchos) 재료; 파파스 브라바스(Papas Bravas); 감자; 식용유 5큰술; 파프리카 가루(달콤한 것); 파프리카 가루(매운 것); 밀가루 1큰술; 물 약간; 알리올리(Alioli); 참치 샌드위치; 아로스 멜로소(Arroz Meloso); 해산물; 레몬; 타르타 데 산티아고(Tarta de Santiago); 아몬드; 클라라(Clara); 틴토 데 베라노(Tinto de Verano)

스페인으로 떠나는 친구를 위한 작별 만찬을 주제로, 가스파초부터 타르타 데 산티아고까지 스페인 전통 요리들을 24시간 안에 완성하는 요리 챌린지입니다.

#손님상#홈파티#스페인요리

유튜브 채널 Paulina Cocina

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 7인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
타르타 데 산티아고를 먼저 구워낸다.
이 단계 재료
아몬드가 들어가 가격은 비싸지만 매우 맛있다.
2
에스칼리바다를 위해 채소를 오븐에 넣고 굽는다.
정석적인 방법은 아니지만 오븐을 활용한다.
3
가스파초를 위해 토마토 1kg, 오이 1개, 양파 약간, 빵 약간, 피망 약간, 물 1L를 믹서기에 넣고 간다.
이 단계 재료
재료를 넣고 믹서기로 갈아 만든다.
4
파파스 브라바 소스를 만들기 위해 식용유 5큰술에 파프리카 가루(달콤한 것/매운 것 합쳐 3큰술)를 넣고 밀가루 1큰술과 물을 약간 섞어 만든다.
이 단계 재료
밀가루와 물로 농도를 조절해 소스 형태를 만든다.
5
핀초를 위해 하몽, 초리조, 에바티 치즈와 토마토 페이스트를 준비한다.
하몽, 초리조, 치즈를 조합한 간단한 핑거 푸드다.
6
해산물과 레몬을 곁들인 아로스 멜로소를 조리한다.
이 단계 재료
해산물과 레몬을 사용한 촉촉한 쌀 요리다.
7
클라라(맥주+자몽 에이드)와 틴토 데 베라노(와인+레몬 에이드)를 준비한다.
이 단계 재료
여름에 어울리는 시원한 스페인식 음료다.