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양식·기타·난이도 어려움

일주일이 든든한 초간단 레시피 7가지

 

바쁜 일상 속에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 7가지 건강한 가정식 요리 모음입니다.

#초스피드#손님상#도시락

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재료

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조리 순서

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  1. 1

    감자 2~3개를 깍둑썰기하여 물에 넣고 10분간 삶은 뒤 건져냅니다.

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  2. 2

    마늘 2쪽을 얇게 썰고, 닭가슴살 1개를 작은 조각으로 준비합니다.

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  3. 3

    팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가, 닭고기를 넣어 노릇하게 굽습니다.

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  4. 4

    피망 60g을 넣고 닭고기가 익으면 꺼냅니다.

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  5. 5

    팬에 삶은 감자를 노릇하게 구운 뒤, 닭고기, 피망, 마늘과 함께 볶아 마무리합니다.

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  6. 6

    렌틸콩 800g(2캔)은 물기를 빼고 헹궈 준비합니다.

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  7. 7

    베이컨 200g을 잘게 썰어 센 불에 노릇하게 구운 뒤 2~3큰술은 따로 덜어둡니다.

    센불
  8. 8

    올리브 오일 2큰술에 양파와 마늘을 볶다가 토마토 페이스트 1큰술, 파프리카 가루 1작은술, 커민 가루 1/2작은술을 넣습니다.

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  9. 9

    채소 육수를 조금 넣어 섞은 뒤 렌틸콩과 남은 육수를 넣고 끓입니다.

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  10. 10

    끓으면 불을 끄고 따로 둔 베이컨을 뿌려 완성합니다.

  11. 11

    작은 오징리 700g을 센 불에서 2~3분간 볶습니다.

    센불
  12. 12

    양파 3개, 피망 1개, 마늘 2쪽을 넣고 약 20분간 볶습니다.

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  13. 13

    화이트 와인 200ml와 물을 약간 넣어 뚜껑을 덮고 3분간 더 익힙니다.

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  14. 14

    파스타 250g을 삶은 뒤 적양파, 방울토마토, 살라미, 피클, 올리브를 준비합니다.

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  15. 15

    마요네즈 2~3큰술, 올리브 오일 2큰술, 꿀 1큰술을 섞어 드레싱을 만듭니다.

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  16. 16

    감자를 2cm 두께로 썰어 10~12분간 삶은 뒤, 생선을 넣고 8~10분 더 익힙니다.

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  17. 17

    물을 따라 버린 뒤 식초 2큰술을 넣고 5분간 둡니다.

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  18. 18

    마늘과 올리브 오일을 넣고 약불에서 볶다가 파프리카 가루를 뿌립니다.

    약불
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  19. 19

    닭다리살을 센 불에 볶다가 양파, 마늘, 당근, 월계수 잎을 넣습니다.

    센불
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  20. 20

    화이트 와인 150ml, 닭고기 육수 300ml를 넣고 약 15분간 끓입니다.

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  21. 21

    월계수 잎을 제외한 재료를 갈아 소스를 만든 뒤 닭고기에 얹습니다.

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  22. 22

    홍합을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 5~7분간 익힙니다.

    센불
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  23. 23

    양파, 마늘을 볶다가 토마토를 갈아 넣고 10분간 끓입니다.

    이 단계 재료
  24. 24

    사프란을 우린 물과 해산물 육수를 섞어 쌀과 함께 볶습니다.

    이 단계 재료
  25. 25

    쌀을 2분간 볶은 뒤 육수를 넣고 12분간 끓인 후 홍합을 넣어 5분간 뜸을 들입니다.

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이 영상의 핵심 팁

  • —시금치는 조리 시 부피가 줄어드므로 넉넉히 준비한다.
  • —렌틸콩 요리 시 베이컨 일부를 따로 떼어두면 마지막에 풍미를 더할 수 있다.
  • —오징리 요리는 화이트 와인과 물로 소스 농도를 조절한다.
  • —생선 요리는 삶은 감자 조리 후 물을 버리고 식초로 마무리한다.
  • —닭고기 소스는 채소를 갈아 만든 소스를 활용한다.
  • —홍합 요리는 홍합에서 나온 육수와 해산물 육수의 비율을 고려한다.

이 레시피는 Casserola Club의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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