양식·기타·난이도 쉬움

부드럽고 크리미한 감자 요리 파타타스 알 마요르도모

Name: 부드럽고 크리미한 감자 요리 파타타스 알 마요르도모
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 800g; 양파 1개; 버터 또는 식용유 2큰술; 우유 300ml; 생크림(Nata para cocinar) 200ml; 소금; 후추; 파슬리 가루 1큰술; 넛맥(Nuez moscada)

감자와 양파, 크림 소스를 활용해 만드는 부드러운 식감의 스페인식 감자 요리입니다.

#초스피드#사이드디쉬

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재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자 800g을 껍질을 벗긴 후 슬라이스하여 물에 담가둡니다.
이 단계 재료
2
양파 1개를 다집니다.
이 단계 재료
3
팬에 버터 또는 식용유 2큰술을 넣고 중불에서 가열한 뒤, 불을 중강불로 높여 양파를 넣습니다.
중불 → 강불
이 단계 재료
4
양파가 볶아지면 우유 300ml, 생크림 200ml, 소금, 후추, 넛맥(선택), 파슬리 가루 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 다시 중불로 낮춥니다.
중불
이 단계 재료
5
물기를 제거한 감자를 소스에 넣습니다.
이 단계 재료
6
뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 조리합니다.
7
소스가 끓기 시작한 후 약 30분 뒤 감자가 부드러워지면 완성입니다.
이 단계 재료
꼬챙이로 확인하여 감자가 잘 익었는지 체크합니다.