한식·튀김·난이도 보통

느타리버섯강정 쫄깃하고 바삭한 별미 요리

Name: 느타리버섯강정 쫄깃하고 바삭한 별미 요리
Cuisine: 한식
Ingredients: 느타리버섯; 튀김가루; 물; 버섯 우린 물; 진간장; 고추장; 물엿; 효소; 설탕; 후춧가루; 고춧가루; 참기름; 통깨

잘게 찢어 건조시킨 버섯에 튀김가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 뒤, 매콤달콤한 양념에 버무린 쫄깃한 버섯강정입니다.

#반찬#간식#안주#채식#건강식

유튜브 채널 정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
느타리버섯을 잘게 찢은 뒤 넓게 펼쳐서 하루 저녁 정도 건조시켜 수분을 날려준다.
이 단계 재료
너무 말리면 버섯이 질겨지므로 적당히 건조한다.
2
건조된 버섯에 튀김가루를 고루 묻힌다.
이 단계 재료
3
물과 버섯 우린 물을 섞은 뒤 튀김가루를 넣어 반죽물을 만든다.
이 단계 재료
4
오목한 팬에 기름을 붓고 뜨겁게 데운 뒤, 반죽물에 버섯을 담갔다가 튀겨낸다.
5
진간장, 고추장, 물엿, 효소, 설탕, 후춧가루, 고춧가루를 넣어 양념을 끓인다.
이 단계 재료
6
양념이 다 끓으면 튀긴 버섯을 넣어 양념을 골고루 묻힌다.
7
참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 레시피는 정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.