한식·튀김·난이도 쉬움·약 10분
튀기지 않고 바삭한 고구마맛탕 10분 완성
적은 양의 기름과 설탕을 이용해 뚜껑을 덮고 조리하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 고구마맛탕입니다.
#초스피드#간식·디저트
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
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- 1
고구마를 깨끗이 씻은 후 마른 행주로 물기를 싹 닦아준다.
이 단계 재료 - 2
고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 포드 cot 정도를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
기름이 달궈진 상태에서 고구마를 넣고 그 위에 설탕을 뿌려준다.
이 단계 재료 - 5
뚜껑을 덮고 센 불에서 2~3분간 튀긴 후, 중불(인덕션 6단)로 줄여 5분 정도 더 튀겨준다.
센불 → 중불 · 6단 - 6
뚜껑을 열고 고구마가 잘 섞이도록 저어준 뒤, 약 5분 정도 더 지켜본다.
이 단계 재료 - 7
완성된 고구마맛탕을 접시에 담고 호두와 견과류를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —적은 양의 기름으로도 설탕과 함께 조리하여 바삭한 식감을 낼 수 있다.
- —마지막에 호두나 견과류를 뿌리면 더욱 맛있다.
이 레시피는 행복하고 복된 biz [HonorsTeam]의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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