한식·음료·난이도 쉬움

고소함이 폭발하는 서리태 콩물두유 레시피

Name: 고소함이 폭발하는 서리태 콩물두유 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 서리태 170g(1컵); 생수 1.2L(6컵); 볶은땅콩 1/3컵; 소금 1/2스푼

볶은 서리태의 고소함과 땅콩의 풍미가 어우러진 건강한 두유입니다.

#건강식#단백질보충#탈모예방

유튜브 채널 김대석 셰프TV

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
서리태 170g(1컵)을 물에 살짝 씻은 뒤 채에 받쳐 세 번 정도 헹궈 물기를 빼준다.
이 단계 재료
2
물기를 뺀 서리태를 팬에 넣고 중약불에서 7분간 노릇하게 볶는다.
중약불
이 단계 재료
너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있으므로 주의한다.
3
볶은 서리태에 생수 3컵(600ml)을 붓고 가스불을 켜서 끓인다.
이 단계 재료
4
물이 끓어오르면 중불로 낮추어 10분간 삶는다.
중불
5
삶은 서리태에 생수 2컵(400ml)을 추가하여 1시간 동안 불린다.
이 단계 재료
6
불린 서리태와 삶은 물을 함께 넣고 볶은땅콩 1/3컵과 소금 1/2스푼, 생수 2컵(400ml)을 더 넣는다.
이 단계 재료
7
믹서기로 알갱이가 없도록 고속으로 약 30초간 갈아준다.
8
농도가 너무 되직하면 생수 1컵(200ml)을 추가하여 저속으로 살짝 더 갈아 완성한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—서리태를 볶으면 단백질 흡수율이 높아지고 콩 비린내를 잡을 수 있다.
—볶은 땅콩을 함께 넣으면 국물이 훨씬 고소해진다.
—완성된 두유는 냉장 보관하여 2, 3일 내에 먹는 것이 좋다.

이 레시피는 김대석 셰프TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요