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당근 딜라이트 레시피 | 부드럽고 쫄깃한 4가지 재료 디저트
당근 퓨레와 옥수수 가루를 활용해 쫄깃한 식감을 살린 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#초스피드#축제
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재료
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조리 순서
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- 1
당근 500g을 대충 다진 후, 물 2컵과 함께 찜통 바구니에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
뚜껑을 덮고 5~8분 동안 당근이 부드러워질 때까지 찐다.
이 단계 재료 - 3
익은 당근을 믹서기에 넣고 매끄러운 퓨레 상태가 되도록 혼합한다.
이 단계 재료 - 4
당근 퓨레에 설탕 1/2컵, 옥수수 가루 1/4컵, 물 1컵(250ml)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
당근 혼합물을 팬에 붓고 중간 불로 요리한다.
중간불이 단계 재료 - 6
혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 기 버터 2테이블스푼을 넣고 계속 요리한다.
이 단계 재료 - 7
카다몬 가루(선택 사항)를 추가한 뒤, 팬에서 분리될 정도의 완벽한 질감이 되면 기름을 바른 틀에 옮긴다.
이 단계 재료 - 8
냉장고에 한 시간 동안 넣어 완전히 굳힌 뒤 조각으로 자른다.
- 9
잘라낸 조각을 건조된 코코넛으로 코팅하여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —당근을 찌고 나서 믹서로 갈아 매끄러운 퓨레를 만드는 것이 핵심입니다.
- —기 버터를 넣어 실키한 질감을 만듭니다.
- —팬에서 내용물이 분리될 때까지 요리해야 완벽한 질감이 됩니다.
- —마지막에 건조된 코코넛을 입혀 마무리합니다.
이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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