한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움
해장 끝판왕! 삼겹살 김치죽 & 참치 김치라면
대패삼겹살의 기름에 김치를 볶아 깊은 맛을 내고, 밥알이 풀리도록 끓여낸 얼큰한 국밥입니다.
#혼밥#해장용#초스피드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
뚝배기에 대패삼겹살 150g과 자른 김치 3스푼을 넣고 함께 볶아준다.
이 단계 재료 - 2
고기 기름에 김치가 볶아지면 고춧가루 1스푼을 넣어 풋내를 날리며 한 번 더 볶는다.
- 3
물 2컵(약 360ml), 멸치액젓 1스푼, 치킨스톡 1/4스푼을 넣고 육수를 만든다.
이 단계 재료 - 4
국물이 보글보글 끓어오르면 콩나물 한 줌과 밥 1/2공기를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
대파와 청양고추를 넣고 밥알이 풀리도록 살짝 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대패삼겹살에서 나오는 기름에 김치를 볶으면 풍미가 좋아진다.
- —고춧가루를 넣을 때는 풋내가 날아가도록 살짝만 볶아준다.
- —밥알이 적당히 풀리도록 조절하여 죽처럼 만드는 것이 포인트다.
이 레시피는 Making simple Korean food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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