중동·아프리카·전·부침·난이도 보통

아자와 게브스를 활용한 건강한 아침 식사 퀴타(Qita)

Name: 아자와 게브스를 활용한 건강한 아침 식사 퀴타(Qita)
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 아자(Teff) 가루; 게브스(Barley) 가루; 검은 커민(Black cumin); 소금 적당히; 효모(Yeast); 식용유 2000만키아 또는 3에르바 만키아; 따뜻한 물; 바닐라(가루 또는 액상)

아자(Teff)와 게브스(Barley) 가루를 혼합하여 만든 영양 가득한 건강식 퀴타(전/팬케이크) 레시렉입니다.

#혼밥#건강식#아침식사

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1
아자 가루와 게브스 가루를 준비한다.
이 단계 재료
2
준비된 가루에 검은 커민과 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
효모와 바닐라(가루 또는 액상)를 넣고 잘 혼합한다.
이 단계 재료
바닐라는 케이크 같은 풍미를 위해 사용한다.
4
식용유를 넣고 따뜻한 물을 조금씩 더하며 반죽의 농도를 조절한다.
이 단계 재료
반죽이 너무 묽거나 뻑뻑하지 않게 중간 정도의 농도로 맞춘다.
5
반죽을 팬에 붓고 얇게 펴준다.
팬에 반죽을 부을 때 너무 얇지 않게 주의한다.
6
팬 뚜껑을 덮고 15분간 기다린다.
7
반죽의 윗면이 어느 정도 익으면 뒤집어 반대편도 익힌다.
불을 줄여 속까지 잘 익도록 한다.
8
양면이 노릇하게 익으면 완성한다.