일식·전·부침·난이도 쉬움

성시경의 초간단 양배추 치즈전

Name: 성시경의 초간단 양배추 치즈전
Yield: 1~2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 양배추; 소금; 후추; 마늘; 베이컨 3장; 감자 전분 2스푼; 치즈

양배추와 베이컨, 치즈를 활용해 만드는 와인 안주로 제격인 바삭하고 촉촉한 전 요리입니다.

#혼술#야식#초스피드#다이어트

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재료

기준 1~2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양배추를 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
채 썬 양배추에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
3
다진 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
4
베이컨 3장을 잘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
5
양배추, 베이컨, 마늘을 한데 모아 섞은 뒤 감자 전분 2스푼을 넣어 잘 버무린다.
이 단계 재료
6
팬에 베이컨 기름을 두르고(또는 베이컨을 먼저 굽고) 양배추 반죽을 올린다.
이 단계 재료
7
약불에서 조리하며, 그 위에 치즈를 듬뿍 뿌린다.
약불
이 단계 재료
8
바닥면이 바삭하게 익으면 반으로 접어 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—간마늘 대신 직접 다진 마늘을 사용하면 풍미가 훨씬 좋다.
—감자 전분을 약간 넣어주면 재료들이 서로 잘 붙는다.
—양배추 자체의 수분이 있어 물을 넣지 않아도 찜처럼 익으면서 밑면의 치즈는 튀겨지듯 바삭해진다.
—바닥면이 딱딱하고 바삭해질 때까지 기다리는 것이 중요하다.

이 레시피는 성시경 SUNG SI KYUNG의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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