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터키식 매콤한 아침 스프레드, 아주카(Acuka) 만들기

Name: 터키식 매콤한 아침 스프레드, 아주카(Acuka) 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 올리브 오일; 토마토 페이스트 3~4큰술; 페퍼 페이스트 1큰술; 마늘 얇게 썬 것; 커민; 후추; 풀 베어(Pul Biber); 호두 으깬 것; 말린 타임

토마토 페이스트와 고추 페이스트를 베이스로 견과류와 향신료를 더해 만든 터키식 풍미 가득한 스프레드입니다.

#손님상#아침식사#터키요리

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재료

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일을 두른 뒤 토마토 페이스트 3~4큰술과 페퍼 페이스트 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
페퍼 페이스트는 매운맛이 강하므로 적은 양을 사용한다.
2
색이 어두워지고 오일이 반짝거릴 때까지 천천히 볶아 풍미를 끌어올린다.
3
얇게 썬 마늘, 갈은 커민, 후추, 풀 베어를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
마지막으로 으깬 호두와 말린 타임을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료