중식·음료·난이도 쉬움
매콤하고 상쾌한 고추장 미첼라다 만들기
고추장과 바답(Badap) 시즈닝을 활용해 감칠맛과 매콤함을 더한 독특한 스타일의 미첼라다 칵테일 레시피입니다.
#혼술#초스피드#이색레시피
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
고춧가루와 바답(Badap)을 같은 비율로 섞어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
네이블 오렌지를 잘라 잔 테두리를 적신 뒤, 준비한 고춧가루와 바답 혼합 가루를 잔 테두리에 두툼하게 묻힌다.
이 단계 재료 - 3
잔에 오렌지 즙 약 14g(0.5온스)(14g(0.5 oz))를 넣고, 고추장, 간장 약간, 핫소스 몇 방울, 바답(Badap)을 조금씩 넣는다.
이 단계 재료 - 4
재료들이 잘 섞이도록 저어준다.
고추장이 완전히 녹아들 때까지 저어준다.
- 5
잔에 얼음을 채운 뒤, 오렌지 조각을 고춧가루와 바답 혼합 가루에 찍어 장식용으로 따로 준비해 둔다.
이 단계 재료 - 6
맥주를 잔에 부은 뒤 살짝 저어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고춧가루와 바답(Badap)을 1:1 비율로 섞어 잔 테두리에 사용한다.
- —고추장이 완전히 녹아들 때까지 잘 저어주는 것이 중요하다.
- —맥주는 멕시칸 라거나 가벼운 필스너 종류가 잘 어울린다.
이 레시피는 J. Kenji López-Alt의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
고추장 미첼라다(Gochujang Michelada) — 다른 채널 레시피
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