한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움·약 20분

신장 환자를 위한 저염 유부초밥 만들기

Name: 신장 환자를 위한 저염 유부초밥 만들기
Total time: 20 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 조린 유부 5장; 저단백밥 2/3공기; 당근 30g; 오이 30g; 검은깨; 식초 1과 1/2큰술; 설탕 1/2큰술

시판 조린 유부의 염분을 제거하고 채소의 칼륨을 빼낸 건강한 저염식 일품 요리입니다.

#저염식#신장질환#건강식

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1
시판용 조린 유부 5장을 물에 가볍게 씻어 준비한다.
이 단계 재료
유부를 물에 씻으면 염분 제거에 도움이 됩니다.
2
끓는 물에 유부를 넣고 약한 불에서 5분간 삶아 염분을 제거한다.
약한불
너무 강한 불은 유부가 찢어질 수 있으니 주의하세요.
3
삶은 유부를 물에 담가 2시간 동안 두어 남은 염분을 제거한다.
물에 담가두면 채소의 칼륨을 제거하는 데도 도움이 됩니다.
4
당근과 오이는 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
5
식초 1과 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어 초밥 양념을 만든다.
이 단계 재료
소금을 넣지 않아도 유부의 간으로 충분합니다.
6
저단백밥, 다진 당근, 오이, 검은깨를 준비한 유부 속에 채워 넣는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—유부의 염분 제거: 끓는 물에 삶고 다시 물에 담가두면 나트륨을 효과적으로 줄일 수 있습니다.
—채소 칼륨 제거: 당근과 오이를 물에 담가 두면 칼륨 함량을 낮출 수 있습니다.
—저염 포인트: 유부 자체의 간이 있기 때문에 초밥 양념에는 소금을 넣지 않습니다.

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