양식·면·국수·난이도 쉬움

쉬림프 페투치니 알프레도 파스타

Name: 쉬림프 페투치니 알프레도 파스타
Cuisine: 양식
Ingredients: 새우(Shrimps) 455g(1lb); 버터(Butter) 4큰술; 마늘(Garlic) 4알; 황양파(Yellow onion) 1/2개; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra virgin olive oil) 1큰술; 치킨 큐브(Knorr chicken cube) 1개; 크림 치즈(Cream cheese) 85g(3oz); 헤비 크림(Heavy cream) 2컵; 페투치니 또는 스파게티 파스타(Fettuccine or spaghetti pasta) 1박스; 파마산 치즈(Parmesan cheese) 1/4 to 80ml(1/3 cup)

부드러운 크림 소스와 탱글한 새우가 어우러진 고급스러운 풍미의 파스타입니다.

#초스피드#손님상

유튜브 채널 In The Kitchen With Johnny

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재료

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조리 순서

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1
중불로 달궈진 팬에 버터 2큰술를 녹인다.
중불
이 단계 재료
2
다진 마늘 1알과 새우(455g(1lb))를 넣고 양쪽이 분홍색이 될 때까지 약 3분간 익힌 뒤 따로 접시에 옮겨둔다.
이 단계 재료
3
포장지 설명에 따라 파스타를 삶는다.
면이 서로 붙지 않게 저어준다.
4
팬에 남은 버터 2큰술와 올리브 오일 1큰술를 넣고 다진 양파(1/2개)를 넣어 2~3분간 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 볶은 뒤, 치킨 큐브 1개를 넣어 녹인다.
이 단계 재료
6
크림 치즈(85g(3oz))를 넣고 부드럽게 섞은 후 헤비 크림(2컵)을 붓고 중강불에서 보글보글 끓인다.
강불
이 단계 재료
7
소스가 약간 걸쭉해지면 따로 두었던 새우를 다시 넣는다.
이 단계 재료
8
파마산 치즈(1/4 to 80ml(1/3 cup))를 뿌린 뒤 삶아둔 파스타 면을 넣고 소스가 잘 배도록 버무린다.
이 단계 재료
소스가 약간 묽어도 괜찮다. 식으면서 걸쭉해진다.

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이 영상의 핵심 팁

—새우의 꼬리를 제거하면 먹기 더 편리하다.
—치킨 큐브는 소금 대신 간을 맞추는 역할을 한다.
—파마산 치즈를 추가하면 풍미와 질감이 더욱 풍부해진다.
—소스가 약간 묽게 느껴져도 식으면서 농도가 잡히므로 걱정하지 않아도 된다.

이 레시피는 In The Kitchen With Johnny의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.