닭가슴살 구이와 채소 볶음 레시피

팬에 올리브유를 두르고 깍둑썰기한 애호박 2개를 넣어 소금, 후추로 간을 하며 노릇하게 볶는다.

볶은 애호박은 따로 그릇에 옮겨둔다.

같은 팬에 올리브유를 두르고 깍둑썰기한 노란 파프리카 1개와 빨간 파프개 1개를 넣어 볶은 뒤 간을 한다.

볶은 파프리카를 애호박과 함께 따로 옮겨둔다.

닭가슴살 2덩이에 소금과 올리브유를 뿌려 밑간을 한다.

팬에 약간의 올리브유를 두르고 닭가슴살을 각 면이 노릇해질 때까지 굽는다.

취향에 따라 버터를 추가하면 맛과 색감이 좋아진다.

올리브유, 머스타드 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 파슬리 1큰술, 마늘 가루 1작은술을 섞어 닭가슴살을 재운다.

재운 닭가슴살을 같은 팬에 넣고 약불에서 익힌다.

필요에 따라 얇게 채 썬 양파 1~2개를 추가한다.

닭가슴살이 속까지 다 익으면 따로 두었던 채소들을 넣고 잘 섞어 마무리한다.