양식·면·국수·난이도 쉬움
시칠리아 셰프의 전설적인 레시피: 성게로 맛을 낸 새우 스파게티
시칠리아 현지 식재료인 성게와 새우를 활용하여 풍미를 극대화한 이탈리아 정통 스파게티 요리입니다.
#이탈리아요리#해산물파스타#시칠리아
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 2
손질된 새우를 넣고 중약불에서 조리한다.
중약불이 단계 재료새우가 캐러멜라이징될 때까지 익힌다.
- 3
스파게티 면을 넣고 화이트 와인을 부어준다.
이 단계 재료 - 4
성게의 액체 성분을 추가하고 후추를 약간 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
면이 익을 때까지 기다린 뒤, 물을 조금 더 넣어 크리미하게 만든다.
- 6
파슬리를 뿌리고 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일과 성게를 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우는 캐러멜라이징될 때까지 익혀 풍미를 끌어올린다.
- —물(면수)을 추가하여 소스를 크리미하게 만든다.
- —마지막에 신선한 성게와 올리브 오일을 더해 완성한다.
이 레시피는 Aden Films의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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