양식·전·부침·난이도 어려움

헝가리식 크레페 2종 완성! 고기 속을 채운 든든한 한 끼

Name: 헝가리식 크레페 2종 완성! 고기 속을 채운 든든한 한 끼
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 500ml; 물 125ml; 계란 2개; 소금 7g; 밀가루 220g; 식용유 10ml; 다진 고기 600g; 식용유 20ml; 양파 1개; 파프리카 가루 1개; 소금 10g; 후추 5g; 오레가노 10g; 마늘 3알; 토마토 소스 200g; 버터 50g; 밀가루 100g; 우유 500ml; 넛맥 6g; 소금 8g; 모짜렐라 치즈 300g; 당근 1개; 오이 1개; 파슬리 30g; 식초 10ml; 식용유 10ml; 소금 6g

부드러운 크레페 반죽에 다진 고기 속을 채워 오븐에 구운 든든한 요리입니다.

#손님상#든든한

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
우유 500ml, 물 125ml, 계란 2개, 소금 7g, 밀가루 220g, 식용유 10ml를 넣고 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽을 잘 섞어 준비한다.
2
버터 50g을 녹인 후 밀가루 100g을 넣어 볶고, 우유 500ml, 넛맥 6g, 소금 8g을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료
소스의 농도를 조절한다.
3
식용유 20ml를 두른 팬에 다진 고기 600g, 양파 1개, 파프리카 가루 1개, 소금 10g, 후추 5g, 오레가노 10g, 마늘 3알, 토마토 소스 200g을 넣고 볶아 속재료를 완성한다.
이 단계 재료
고기와 채소를 함께 볶아 풍미를 높인다.
4
완성된 반죽을 팬에 얇게 펴서 굽는다.
크레페 형태로 얇게 굽는다.
5
구워진 크레페 사이에 고기 속을 넣고 말아준 뒤, 모짜렐라 치즈 300g을 올려 오븐 190도에서 20분간 굽는다.
190도
이 단계 재료
오븐(190°C)에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
6
당근 1개, 오이 1개, 파슬리 30g, 식초 10ml, 식용유 10ml, 소금 6g을 섞어 샐러드를 만든다.
이 단계 재료
신선한 채소로 곁들임 요리를 만든다.