아시안·기타·난이도 쉬움

말레이시아 조호르 맛집! 큼직한 랍스터와 게 요리, 그리고 인생 두리안 디저트

Name: 말레이시아 조호르 맛집! 큼직한 랍스터와 게 요리, 그리고 인생 두리안 디저트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 랍스터; 게 2마리; 인도네시아 해새우; 순각어(순각어); 혈합(피조개); 두리안(老娘榴莲) 1kg

말레이시아 조호르의 유명 해산물 식당에서 즐기는 큼직한 랍스터, 게, 생선 요리 그리고 특별한 두리안 디저트의 맛있는 만남

#해산물#두리안#말레이시아#조호르#미식여행

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재료

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조리 순서

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1
게를 먼저 기름에 담가 살짝 익힌 뒤(蒸) 껍질을 벗겨 준비한다.
살이 꽉 찬 게를 사용하며, 껍질을 벗긴 후 다시 조리한다.
2
인도네시아 해새우를 코코넛 밀크 없이 만드는 전통 방식의 커리로 조리한다.
이 단계 재료
코코넛 밀크를 넣지 않아 덜 느끼하고 담백하다.
3
순각어(순각어)를 기름에 담가 익히는 방식으로 조리한다.
이 단계 재료
기름에 담가 익히는 전통 방식을 사용한다.
4
혈합(피조개)을 신선한 상태에서 볶아 조리한다.
이 단계 재료
혈합의 피를 함께 사용하여 풍미를 살린다.
5
두리안을 해동하여 디저트로 즐긴다.
이 단계 재료
해동 후에도 맛이 유지되는 품종이다.

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이 영상의 핵심 팁

—게 조리: 살이 꽉 찬 게를 사용하며, 먼저 살짝 쪄낸 뒤 소스나 볶음 과정을 거친다.
—해새우 조리: 코코넛 밀크를 넣지 않아 깔끔한 맛을 낸다.
—순각어 조리: 기름에 담가 익히는 전통 방식을 사용한다.
—혈합 조리: 신선한 혈합의 피를 버리지 않고 함께 볶아야 풍미가 살아난다.
—두리안 팁: 해동 후에도 맛이 변하지 않으며, 오래된 나무에서 자란 두리안은 더 쓴맛이 특징이다.

이 레시피는 K L LIEW의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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