중동·아프리카·전·부침·난이도 보통

감자 쿠타브 레시피

Name: 감자 쿠타브 레시피
Yield: 18개
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루 600g; 물 300ml; 소금 2작은술; 삶은 감자 1kg; 양파 2개; 소금 2작은술; 파프리카 가루 1작은술; 수맥(Sumac) 2작은술; 흑후추 1/2작은술; 마늘 4알; 파슬리 50g; 버터 100g

아제르바이잔 전통 요리인 쿠타브를 감자 속재료를 넣어 만드는 방법입니다.

#손님상#간식#든든한

유튜브 채널 готовит Никита Сергеевич

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재료

기준 18개

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조리 순서

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1
밀가루 600g, 물 300ml, 소금 2작은술을 섞어 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽을 5mm 두께로 얇게 밀어준 뒤, 20분간 휴지시킨다.
3
삶은 감자 1kg과 양파 2개를 으깨거나 다진다.
이 단계 재료
4
으깬 감자에 소금 2작은술, 파프리카 가루 1작은술, 수맥 2작은술, 흑후추 1/2작은술, 마늘 4알, 파슬리 50g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽을 2개씩 겹쳐서 속을 채운 뒤 18개 분량으로 나눈다.
6
팬에 버터를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
7
완성된 쿠타브를 버터로 겉면에 바른다.
이 단계 재료