중동·아프리카·볶음·난이도 쉬움

쥬키니 호박 볶음 초간단 레시피

Name: 쥬키니 호박 볶음 초간단 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 쥬키니 호박 6개; 식용유 4큰술; 작은 고추 1개; 작은 피망 1개; 양파; 마늘 2알; 말린 고수 0.5큰술; 파프리카 가루 0.5큰술; 레몬 1개; 생고수; 소금 취향껏

신선한 쥬키니 호박과 향긋한 마늘, 고수가 어우러진 간단하고 맛있는 채소 요리입니다.

#초스피드#채식

유튜브 채널 اكلات لبنان aklat lubnan

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재료

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1
쥬키니 호박 6개를 썰어낸 뒤 소금을 뿌려 채반에 받쳐 물기를 뺀다.
이 단계 재료
호박의 형태를 유지하기 위해 물기를 빼는 과정이 필요하다.
2
피망 1개와 고추 1개를 작은 크기로 썰고, 양파를 작은 큐브 형태로 썬다.
이 단계 재료
3
팬에 식용유 4큰술을 두르고 양파를 넣어 볶다가, 피망과 고추를 넣고 2분간 볶는다.
이 단계 재료
4
양파가 투명해지면 썰어둔 쥬키니 호박을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 익힌다.
중불
이 단계 재료
호박의 식감을 위해 가끔 저어주며 수증기로 익힌다.
5
호박이 어느 정도 익으면 으깬 마늘 2알, 말린 고수 0.5큰술, 파프리카 가루 0.5큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
마늘 향이 올라오면 레몬즙을 넣고 1분간 더 볶아 맛이 배게 한다.
이 단계 재료
7
마지막으로 생고수를 뿌리고 취향에 따라 소금을 살짝 더해 완성한다.
이 단계 재료
생고수는 신선한 맛을 위해 마지막에 넣는다.

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이 영상의 핵심 팁

—호박의 형태를 유지하기 위해 썰어둔 후 소금을 뿌려 물기를 빼는 것이 중요하다.
—양파, 피망, 고추는 모두 비슷한 크기로 썰어 조리한다.
—마지막에 생고수를 넣어야 신선한 향을 즐길 수 있다.
—이미 호박과 마늘에 간을 했으므로 마지막 소금은 적게 사용한다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.