치즈가 듬뿍! 스킬렛 미트볼 라자냐

끓는 소금물에 라자냐 면을 3분간 삶은 뒤 식힘망에 올려 물기를 뺍니다.

면이 부드럽고 유연해야 조리가 쉽습니다.

삶은 면을 반으로 잘라 따로 둡니다.

볼에 리코타 치즈, 갈은 파마산 치즈, 신선한 파슬리, 마늘 가루, 후추, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 둡니다.

다진 소고기에 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 고춧가루를 넣고, 양파, 마늘, 파마산 치즈, 빵가루, 달걀, 우유를 넣어 잘 버무립니다.

양념된 재료를 손으로 섞은 뒤, 손에 물을 살짝 묻혀 미트볼을 빚습니다.

손에 물을 묻히면 고기가 달라붙지 않고 빚기 쉽습니다.

중불에서 미트볼을 구워줍니다. (총 16개를 두 번에 나누어 조리)

팬에 너무 많은 미트볼을 넣지 않도록 주의합니다.

팬에 남은 기름을 제거한 뒤, 프라이팬에 미트볼을 배치하고 그 위에 라자냐 면을 덮습니다.

미트볼 사이 간격을 두어 면을 덮습니다.

면 사이 틈에 리코타 치즈를 채우고, 그 위에 마리나라 소스를 골고루 얹습니다.

마지막으로 갈은 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤, 말린 파슬리를 살짝 뿌립니다.

알루미늄 호일로 팬을 밀폐하여 190°C(375°F)(약 190°C) 오븐에서 25분간 굽습니다.

호일을 벗기고 오븐을 브로일 모드로 바꿔 치즈가 보글보글 끓을 때까지 구워 완성합니다.

치즈가 금방 녹으므로 타지 않게 주의하며 지켜봅니다.