에어프라이어 치킨 윙 15분 완성

치킨 윙을 키친타월로 닦아 물기를 완전히 제거한다.

물기를 잘 제거해야 껍질이 바삭해진다.

볼에 치킨 윙과 베이킹파우더 2작은술를 넣고 잘 섞은 뒤, 최소 15분간 재워둔다.

베이킹파우더는 껍질을 바삭하게 만든다.

재워둔 윙에 식용유 2~3큰술를 넣고 골고루 버무린다.

영상 설명란에는 3 tbsp로 되어 있으나, 영상에서는 2~3 tbsp를 사용한다.

준비한 시즈닝(파프리카, 훈제 파프리카, 칠리, 카옌, 큐민, 코리앤더, MSG, 마늘/양파, 치킨 시즈닝, 후추, 황설탕, 소금, 오레가노)을 윙에 골고루 뿌려 섞는다.

시즈닝을 넉넉히 뿌려 모든 면에 묻도록 한다.

에어프라이어를 195°C로 5분간 예열한다.

껍질이 아래로 향하게 트레이에 배치한다.

예열된 에어프라이어에 윙을 넣고 195°C에서 20분간 조리하며, 중간에 한 번 뒤집어준다.

중간에 뒤집어 골고루 익힌다.

조리 중간에 윙을 뒤집은 뒤, 온도를 205°C로 높여 7~8분간 더 조리하여 바삭함을 더한다.

마지막에 온도를 높이면 더 바삭해진다.

마요네즈, 바베큐 소스, 핫소스, 차모이 소스, 피클 주스, 라이트 간장, 소금을 섞어 소스를 만든다.

스모키하고 상큼한 맛을 내는 소스다.

완성된 치킨 윙을 접시에 담고 준비한 소스를 곁들여 완성한다.

완성된 윙은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.