속을 채운 맛있는 감자 구이

감자 4개를 껍질을 벗긴 후 두 조각으로 나눈다.

애호박이나 피망으로 대체 가능

숟가락을 이용해 감자 속을 파내어 그릇 형태로 만든 뒤, 파낸 감자 속은 따로 모아둔다.

파낸 감자 속과 물을 넣은 냄비에 넣어 8분간 삶는다.

찜기를 사용해도 됨

익은 감자 속을 큰 볼에 담아 포크로 으깨고 계란 1개를 넣어 잘 섞는다.

으깬 감자에 강판에 간 양파 1개와 다진 마늘 2알을 넣는다.

다진 파슬리와 고수를 넣고 소금, 후추, 파프리카 가루, 허브 드 프로방스를 넣어 잘 섞어 속재료를 만든다.

그라탕 팬에 토마토 쿨리 200ml, 프레쉬 크림 70ml, 물 150ml를 넣고 소금과 허브로 간을 한 뒤 잘 섞는다.

속이 빈 감자 안에 준비한 고기 속재료를 채워 넣은 뒤 팬에 담는다.

오븐을 190도로 예열한 상태에서 15분간 먼저 굽는다.

15분 후 치즈 100g을 위에 뿌린 뒤 다시 오븐에서 15분간 더 구워 완성한다.