아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

고소하고 달콤한 홈메이드 아몬드 밀크 레시피

Name: 고소하고 달콤한 홈메이드 아몬드 밀크 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 아몬드(Almond) 30알(60ml(1/4 cup)); 카다멈(Cardamom) 2개; 설탕(Sugar) 2큰술; 사프란(Saffron)

아몬드를 불린 뒤 갈아서 우유와 함께 끓여내는 영양 가득한 음료입니다.

#혼밥#홈메이드#영양간식

유튜브 채널 Shaan Geo

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기구매소스 팬구매냄비구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
아몬드 30알(60ml(1/4 cup))을 뜨거운 물에 담가 15분간 불린 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료
뜨거운 물 대신 일반 물에 5시간 이상 불려도 된다.
2
껍질을 벗긴 아몬드를 믹서기용 작은 용기에 넣고, 준비한 우유 500ml 중 1/4컵 분량을 함께 넣어 갈아준다.
이 단계 재료
카다멈 2개를 함께 넣어 갈면 풍미가 좋아진다.
3
남은 우유 500ml를 냄비에 붓고 중불에서 높은 화력(Medium to High)으로 가열한다.
중불
우유가 눌어붙지 않도록 계속 저어준다.
4
우유가 끓기 시작하면 불을 낮추고 설탕 2큰술과 사프란을 넣는다.
이 단계 재료
더 단맛을 원하면 설탕을 3큰술까지 넣을 수 있다.
5
아까 갈아둔 아몬드 페이스트를 냄비에 붓고 약불에서 약 3분간 저으며 끓인다.
약불
이 단계 재료
사프란의 색이 우유에 배어들고 아몬드가 잘 익도록 계속 저어준다.
6
약 3분 후 불을 끄고, 잘게 다진 아몬드와 사프란으로 장식하여 완성한다.
이 단계 재료
취향에 따라 따뜻하게 혹은 차갑게 즐길 수 있다.