중식·국·수프·찌개·난이도 보통
단백질과 식이섬유를 채우는 건강한 닭다리살 커리
단백질과 식이섬유가 풍부한 식단으로 에너지와 호르몬 균형을 관리하는 건강한 저녁 식사 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리살의 물기를 닦아낸 뒤, 올리브 오일 2큰술와 레몬즙 2큰술를 섞어 닭고기에 코팅해 줍니다.
이 단계 재료 - 2
지퍼백에 빵가루(또는 아몬드 가루) 180ml(3/4 cup), 파프리카 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 소금 1/2-1작은술, 후추 1/4작은술, 커리 가루 1/8작은술를 넣고 닭고기를 넣어 골고루 섞습니다.
이 단계 재료 - 3
오븐을 205°C(400°F)로 예열한 뒤, 베이킹 시트에 종이 호일을 깔고 닭고기를 겹치지 않게 배치합니다.
205도 - 4
중간에 한 번 뒤집으며 35~45분간 굽습니다. 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달하고 코팅이 황금색이 되면 완성입니다.
74도 - 5
양파 1/2개, 빨간 파프리카, 버섯을 손질합니다.
이 단계 재료 - 6
냄비에 커리 페이스트(레몬그라스 강황)를 넣고 손질한 채소와 닭고기를 넣어 끓입니다.
이 단계 재료 - 7
마지막에 완두콩을 넣어 살짝 더 익힌 뒤, 밥(또는 콜리플라워)과 함께 냅니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭다리살에 기름과 레몬즙을 먼저 코팅하면 양념이 더 잘 묻습니다.
- —닭고기 내부 온도가 165°F가 될 때까지 충분히 익혀야 안전하고 맛있습니다.
- —채소와 닭고기를 미리 손질해 두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- —완두콩은 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
이 레시피는 HealthNut Nutrition의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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