크림 시금치 토마토 연어 요리 10분 완성

팬에 식용유 약간과 버터 한 조각을 넣는다.

연어 자체의 지방이 있으므로 기름은 너무 많이 넣지 않는다.

연어 4덩이에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 팬에 올린다.

후추를 충분히 넣으면 소스 색이 먹음직스러워진다.

강한 불에서 연어의 양면을 노릇하게 굽는다.

강한 불에서 구워야 겉면이 잘 구워지고 당분이 배어 나온다.

연어가 구워지면 방울토마토 10개 정도를 넣는다.

구워진 연어는 잠시 접시에 덜어두고, 팬에 신선한 시금치를 넣는다.

시금치는 숨이 죽으면 부피가 크게 줄어든다.

시금치가 숨이 죽으면 생크림 200ml를 붓고 후추를 약간 더 뿌린다.

생크림 소스에 덜어두었던 연어를 다시 넣고 5분간 졸인다.

5분 정도 졸이면 소스가 걸쭉해지고 연어도 속까지 익는다.

완성된 요리를 바스마티 쌀로 만든 밥과 함께 곁들인다.